身体の声

今は普通でも昔からは考えられないほど

文明が発達して、野菜やお肉、魚なども

皆さんの食卓にとても良い物が届くようになりました。

野菜も旬が解らなくなるほど年間通して

色々な物が出ています。

でも、何となく違和感を感じるんです。

旬のものはその時期に美味しいからだけではなく

その時期に食べる事により体調を整える意味もあるんです。

少なからず、身体は食べたいと思っているんです。

「自分の身体の声」を聴く事が出来るのは、自分自身です。

「家族の身体の声」を聴く事が出来るのは料理を作っているあなたです。

その時に美味しい物は「身体が求めているもの」だと思います。

旬を大事にして皆さんが元気に過ごせること

身体が求めている声を聴くようにしてみてください。

写真は今が旬の野菜ピーマン、パプリカがメインの

「十勝ハーブ牛とピーマンの炒め」です。

先日、お邪魔したかんだファームさんのピーマンが美味しかったので

青椒肉絲（チンジャオロース）よりも食べごたえのある形にしました。

今のランチメニューでも夜のオススメメニューでも出させてもらっている

人気の1品です。