想いをお皿に

本来は、旬の食材のパワーを取り入れて

自分自身の持っている体の力で

病気や疲れなどの健康不安を取り除く料理

中華料理の本来の姿だと思っています。

安くて美味しいもあって良いとは思いますが

もっと、体が欲しがる中華料理のお店があっても良いんじゃないかと思い

旬の野菜や食材をふんだんに使った中華料理を

メニューに取り入れています。

今までは、定番の中華が多かったんですが

もう少し、違ったアプローチで「中華料理　菜根譚」を

表現していきたいと思いますので

楽しみにしていてください。

写真は「水ダコと有機のかぶのチャーハン」です。